Κάθε άνοιξη η ίδια σκηνή: ανοίγετε το ημερολόγιο, βλέπετε τον Ιούλιο ακόμη άδειο και αναρωτιέστε «πόσο να το βάλω φέτος;». Ρωτάτε τον γείτονα, κοιτάτε δυο τρεις αγγελίες, βάζετε ένα νούμερο και ελπίζετε.
Η τιμή ανά βράδυ δεν χρειάζεται να είναι μαντεψιά. Βγαίνει από τρία πράγματα που τα ξέρετε ήδη καλύτερα από τον καθένα: τι σας κοστίζει ένα βράδυ, σε ποια εποχή βρίσκεστε και τι κάνει η γειτονιά σας για παρόμοιο κατάλυμα.
Σε αυτό το άρθρο θα δείτε πώς τα βάζετε κάτω με χαρτί και μολύβι, ένα υποθετικό παράδειγμα υπολογισμού βήμα βήμα και τα λάθη που κοστίζουν πιο συχνά.
Πρώτα το κόστος σας, μετά η τιμή
Πριν κοιτάξετε τι χρεώνει ο διπλανός, χρειάζεστε ένα δικό σας νούμερο: κάτω από ποια τιμή το βράδυ σας βγαίνει ζημιά. Αυτό είναι το κατώφλι σας και σας γλιτώνει από τη χειρότερη κατάληξη, το γεμάτο ημερολόγιο με άδειο ταμείο.
Πάρτε ένα χαρτί και γράψτε τις κατηγορίες. Τα ποσά τα ξέρετε μόνο εσείς:
Χωρίστε τα σε δύο στήλες: όσα πληρώνετε μόνο όταν μένει κάποιος και όσα πληρώνετε έτσι κι αλλιώς. Τα δεύτερα τα μοιράζετε στα βράδια που πραγματικά νοικιάζετε μέσα στη χρονιά, όχι στα 365.
Ένα υποθετικό παράδειγμα υπολογισμού
Τα νούμερα που ακολουθούν είναι φανταστικά. Μπαίνουν εδώ μόνο για να δείτε τη σειρά των πράξεων· εσείς θα βάλετε τα δικά σας.
Ας πούμε ότι έχετε ένα δίκλινο και στο χαρτί βγαίνουν τα εξής:
Μένουν οι φόροι, που τους βλέπετε με τον λογιστή σας.
Δύο πράγματα φαίνονται αμέσως. Τα άδεια βράδια ανεβάζουν το κόστος των γεμάτων: με 90 βράδια αντί για 120, το κατώφλι σας ανεβαίνει. Και μια κράτηση που έρχεται απευθείας σε εσάς αφήνει τα ίδια χρήματα με χαμηλότερη τιμή, γιατί δεν φεύγει προμήθεια.
Τρεις τιμές για τρεις εποχές
Η ίδια τιμή τον Αύγουστο και τον Νοέμβριο δεν στέκει. Δεν χρειάζεται όμως να αλλάζετε τιμή κάθε μέρα σαν μεγάλο ξενοδοχείο. Για ένα μικρό κατάλυμα, τρεις τιμές είναι αρκετές:
Δύο μικρές λεπτομέρειες βοηθούν πολύ: το Σαββατοκύριακο σηκώνει συνήθως λίγο υψηλότερη τιμή από τη μέση της εβδομάδας, και οι διαμονές πολλών ημερών αντέχουν μικρή έκπτωση, αφού καθαρίζετε μία φορά αντί για τρεις.
Ορίστε τις τρεις τιμές νωρίς την άνοιξη και αφήστε τες να δουλέψουν.
Πώς κοιτάτε σωστά τη γειτονιά σε Booking.com και Airbnb
Η σύγκριση με τα γύρω καταλύματα βοηθάει, αρκεί να γίνει σωστά: ψάξτε όπως ακριβώς ψάχνει ο επισκέπτης σας.
Και μια υπενθύμιση: τα κόστη του διπλανού δεν τα ξέρετε. Τα δικά σας τα ξέρετε.
Συχνά λάθη στην τιμή ανά βράδυ
Όταν το ημερολόγιο μένει άδειο
Το πρώτο ένστικτο είναι να ρίξετε την τιμή. Πριν το κάνετε, ελέγξτε τρία πράγματα που δεν σας κοστίζουν τίποτα:
Αν τελικά χρειαστεί να κατεβάσετε τιμή, κάντε το με μικρά βήματα και για συγκεκριμένες ημερομηνίες, όχι για ολόκληρη τη σεζόν.
Το έσοδο δεν σταματάει στην τιμή ανά βράδυ
Δύο καταλύματα με την ίδια τιμή ανά βράδυ μπορεί να βγάζουν τελείως διαφορετικά χρήματα από την ίδια διαμονή. Η διαφορά είναι όσα προσφέρετε αφού φτάσει ο επισκέπτης: πρωινό, μεταφορά από το λιμάνι, ένα βάζο ντόπιο μέλι, μια βόλτα με σκάφος.
Αυτά ανεβάζουν το μέσο έσοδο ανά διαμονή χωρίς να πειράξετε καθόλου την τιμή σας στις πλατφόρμες, και εισπράττονται με μετρητά στο χέρι σας. Δείτε αναλυτικά πώς στήνονται στα έξτρα έσοδα από υπηρεσίες.
Ο πιο απλός τρόπος να τα δει ο επισκέπτης είναι να βρίσκονται εκεί όπου ψάχνει ήδη το WiFi και τις οδηγίες, δηλαδή μέσα σε έναν ψηφιακό οδηγό καταλύματος που ανοίγει με QR στο κινητό του, στη γλώσσα του. Ανοίξτε ένα ζωντανό παράδειγμα οδηγού από το κινητό σας και δείτε πώς θα ήταν στο δικό σας κατάλυμα.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς βρίσκω το κόστος ανά βράδυ αν δεν κρατάω αναλυτικά βιβλία;
Μαζέψτε τους λογαριασμούς μιας ολόκληρης χρονιάς και χωρίστε τους σε δύο ομάδες: όσα πληρώνετε μόνο όταν μένει επισκέπτης και όσα τρέχουν έτσι κι αλλιώς. Τα δεύτερα τα διαιρείτε με τα βράδια που πραγματικά νοικιάσατε. Ένας κατά προσέγγιση υπολογισμός είναι ασύγκριτα καλύτερος από το τίποτα και διορθώνεται του χρόνου.
Πρέπει να έχω την ίδια τιμή σε Booking.com και Airbnb;
Οι πλατφόρμες κρατούν διαφορετικά ποσά και έχουν διαφορετικούς κανόνες, οπότε δείτε τι ισχύει στον δικό σας λογαριασμό σε καθεμία. Αυτό που μετράει είναι να ξέρετε πόσα σας μένουν καθαρά από κάθε κανάλι και να μη βρεθείτε κάτω από το κατώφλι σας σε κανένα.
Κάθε πότε αλλάζω τιμές;
Ορίστε τις τιμές των τριών εποχών μία φορά πριν ανοίξει η σεζόν και ξανακοιτάξτε τες σε τακτά διαστήματα, για παράδειγμα μία φορά τον μήνα ή όταν βλέπετε ένα κενό δύο εβδομάδων μπροστά σας. Οι καθημερινές αλλαγές κουράζουν εσάς και μπερδεύουν τους επισκέπτες.
Είναι κακό να ρίξω την τιμή για να γεμίσω;
Δεν είναι κακό, αρκεί να μένετε πάνω από το κόστος σας και να το κάνετε στοχευμένα, σε συγκεκριμένες ημερομηνίες που αλλιώς θα έμεναν άδειες. Το επικίνδυνο είναι η μόνιμη χαμηλή τιμή: γεμίζει το ημερολόγιο με δουλειά και αφήνει το ταμείο άδειο.